Il diabete è una malattia molto grave e pericolosa che richiede un trattamento costante. Insieme alla terapia farmacologica, i pazienti dovrebbero condurre uno stile di vita sano, rinunciare alle dipendenze e praticare sport. È altrettanto importante sapere cosa puoi mangiare con il diabete e quali prodotti dovresti evitare completamente.
Con un notevole peggioramento del benessere, malessere, sete costante e, per di più, inestinguibile, xerostomia, minzione frequente, prurito della pelle, soprattutto nella zona dei piedi e dell'inguine, è opportuno rivolgersi immediatamente a un endocrinologo e sottoporsi a un esame. Questi sintomi segnalano lo sviluppo del diabete.
La malattia è certamente pericolosa e grave, ma non è una sentenza. Molte persone vivono con una malattia. Per normalizzare il benessere, mantenere normali livelli di zucchero nel sangue ed eliminare i sintomi spiacevoli, dovresti seguire una dieta speciale e sapere cosa mangiare con il diabete.
La patologia può svilupparsi sia in un adulto che in un bambino. Spesso la malattia viene diagnosticata nelle donne in gravidanza. Con il giusto trattamento e una dieta sana, la malattia può essere controllata.
È IMPORTANTE
Inosservanza delle raccomandazioni mediche, abuso di alcol, fumo, consumo di cibi nocivi: tutto ciò danneggia il corpo e comporta conseguenze critiche. La terapia dietetica è indicata per qualsiasi tipo di patologia.
Cosa puoi bere se hai il diabete
La maggior parte dei pazienti cerca di osservare la propria dieta. Non mangiano cibo spazzatura e cercano di rendere il cibo il più sano ed equilibrato possibile. Ma non tutti ricordano quali bevande bevono. I diabetici non dovrebbero bere bevande alcoliche, succhi acquistati in negozio, tè forte, kvas, soda dolce.
Chi vuole bere dovrebbe dare la preferenza alle seguenti bevande:
- acqua minerale naturale o depurata;
- succhi non zuccherati;
- Gelatina;
- composte;
- tè deboli;
- Tè verde;
- decotti e infusi alle erbe;
- succhi appena spremuti (ma solo diluiti);
- prodotti a base di latte scremato.
I medici consigliano ai pazienti di non bere caffè. Ma gli scienziati hanno dimostrato che il caffè è ricco di sostanze utili e necessarie, compresi gli antiossidanti che aiutano a prevenire lo sviluppo di tumori. Sono ricchi di cereali e acido linoleico, che previene lo sviluppo di infarti, ictus e altre malattie del sistema cardiovascolare. Ecco perché puoi bere il caffè con il diabete, l'importante è che il caffè sia naturale e senza zucchero.
Regole di base per una sana alimentazione
Senza eccezioni, ogni diabetico dovrebbe sapere cosa mangiare quando ha il diabete. Mangiare tutti gli alimenti di seguito è irto di un deterioramento del benessere generale.
Ogni dieta, compreso il diabete, ha le sue caratteristiche e regole.
La terapia dietetica mira a:
- Limitare il consumo di prodotti a base di carboidrati;
- ridurre l'apporto calorico;
- l'uso di cibi fortificati;
- da cinque a sei pasti al giorno;
- pasti allo stesso tempo;
- Arricchire la dieta con vitamine naturali: verdura e frutta (tranne quelle dolci, in particolare cachi e datteri);
- mangiare piccoli pasti;
- esclusione delle lunghe pause tra i pasti;
- Creazione di un menù che tenga conto delle IG dei prodotti;
- ridurre al minimo l'assunzione di sale;
- rifiuto di mangiare cibi grassi, caldi, piccanti, fritti;
- rifiuto di usare alcolici e bibite dolci, nonché pasti pronti e fast food;
- sostituire lo zucchero con edulcoranti naturali: fruttosio, sorbitolo, ecc. ;
- l'uso di pietanze bollite, al forno e al vapore.
Una corretta alimentazione è la chiave per una buona salute
I diabetici, indipendentemente dal tipo di malattia, dovrebbero seguire una dieta adeguata e sana:
- Per mantenere costante il livello di insulina, devi fare una lunga colazione.
- Ogni pasto dovrebbe iniziare con un'insalata di verdure. Ciò contribuisce alla normalizzazione dei processi metabolici e alla correzione del peso.
- L'ultimo pasto deve essere assunto entro e non oltre tre ore prima di coricarsi.
- Il cibo che mangi dovrebbe essere a una temperatura confortevole. Puoi mangiare cibi caldi e moderatamente freddi con il diabete.
- I liquidi possono essere bevuti mezz'ora prima dei pasti o dopo 30 minuti. Non bere acqua o succhi durante il pasto.
- È importante attenersi alla routine. Mangiare da cinque a sei volte al giorno aiuta a prevenire picchi nei livelli di zucchero nel sangue.
- La dieta dovrebbe essere arricchita con pesce magro, latticini magri, verdura e frutta, cereali.
- I diabetici dovrebbero evitare lo zucchero e tutti i prodotti che lo contengono.
- Il contenuto calorico giornaliero ottimale è di 2400 kcal.
- È anche importante monitorare la composizione chimica dei piatti. La proporzione di carboidrati complessi nella dieta quotidiana è del 50%, proteine - 20%, grassi - 30%.
- Si consiglia di bere un litro e mezzo di acqua purificata o minerale non gassata al giorno.
GI (indice glicemico) – che cos'è?
Ogni prodotto ha il suo GI. Altrimenti si chiama "unità pane" - XE. E se il valore nutritivo determina quante sostanze utili per il corpo vengono convertite in energia, il GI è un indicatore della digeribilità dei prodotti a base di carboidrati. Indica la velocità con cui vengono assorbiti i prodotti a base di carboidrati e allo stesso tempo aumentano i livelli di zucchero nel sangue.
Cosa possono mangiare i diabetici durante una dieta e tabella numero 9
Molti pazienti, dopo aver sentito la parola "dieta", la considerano una frase. Credono che la loro dieta sia ridotta al minimo. In realtà, tutto è lontano da esso. Terapia dietetica per una malattia significa limitare l'apporto calorico, consumare carboidrati complessi ed eliminare i carboidrati semplici. Il cibo può essere terapeutico e delizioso allo stesso tempo. Devi solo sapere cosa possono mangiare i diabetici.
Mangiare i cibi giusti aiuta sia a controllare il peso che a mantenere i normali livelli di insulina.
I pazienti possono utilizzare i seguenti prodotti:
- Di pane. Preferibilmente pane nero o prodotti destinati ai diabetici. La norma giornaliera è di 300 g, è consentito anche l'uso di cereali, pane integrale e pane "Borodino".
- zuppe. È auspicabile che i primi piatti siano cotti su brodi vegetali.
- Carni magre (vitello, manzo, coniglio, pollo) e pesce: lucioperca, carpa, merluzzo. Qualsiasi tipo di preparazione, è esclusa solo la tostatura.
- uova e uova strapazzate. Non puoi consumare più di un uovo al giorno. L'abuso di questo prodotto è irto di un aumento dei livelli di colesterolo.
- Latticini (latte magro, ricotta, kefir, latte acido, latte cotto fermentato, yogurt bianco).
- Formaggio (non salato e magro).
- Bacche e frutti: pompelmo, lamponi, mele, kiwi. Il loro consumo non solo aiuta ad aumentare i livelli di zucchero, ma anche ad abbassare i livelli di colesterolo dannoso.
- Verdure: cavoli, pomodori, cetrioli, ravanelli, verdure.
- miele (limitato).
- Bevande: succhi, preparati erboristici, acqua minerale.
Tutti questi prodotti possono essere mangiati dai diabetici. Ma la cosa principale è osservare la moderazione in tutto. Il cibo non deve essere grasso. Non puoi nemmeno bere alcolici.
Prodotti approvati per le persone con una forma insulino-dipendente
La patologia del primo tipo, o diabete insulino-dipendente, è caratterizzata da sintomi gravi, decorso acuto e aumento dell'appetito. Oltre a usare l'insulina, è importante sapere cosa possono mangiare i diabetici. Una dieta opportunamente formulata è il modo migliore per mantenere la salute e il benessere.
La dieta dei diabetici con il primo tipo di patologia è simile alla dieta dei pazienti con il secondo tipo È consentito utilizzare: acqua minerale non gassata, frutti di mare e pesce magro, farina d'avena e grano saraceno, verdure, magro latticini, uova sode, carne dietetica.
È IMPORTANTE
Se hai il diabete, devi alleviare il corpo per almeno un mese e mezzo, usando una dieta a base di grano saraceno o kefir una volta alla settimana. Ciò contribuirà a correggere il peso corporeo e prevenire le complicanze della malattia.
Tabella numero 9 per la patologia
Ai pazienti viene spesso prescritta la conformità alla tabella nutrizionale n. 9. La dieta prevede sei pasti al giorno, esclusi grassi, cibi fritti, carni piccanti, affumicate, cibi salati e dolci. Il valore energetico della dieta quotidiana non deve superare le 2500 kcal. I diabetici possono mangiare cibi cotti in qualsiasi modo, ad eccezione degli arrosti.
Cosa non fare se si ha il diabete: Cibi consentiti e vietati, menù campione
Ogni persona che soffre di una malattia grave dovrebbe sapere cosa non fare con il diabete. L'uso improprio di prodotti nocivi è irto di deterioramento.
I prodotti elencati devono essere scartati:
- Deserto del Sahara. Si consiglia di sostituire con dolcificanti.
- Cottura al forno. Questo tipo di cibo è fortemente sconsigliato. Non solo sono ricchi di zuccheri, ma sono anche ricchi di calorie, il che non è molto buono per i livelli di zucchero nel sangue.
- Carne grassa e prodotti ittici.
- Piatti affumicati e conserve. Questi prodotti hanno un alto indice glicemico.
- Grassi animali, maionese.
- Latticini ad alto contenuto di grassi.
- Semole e prodotti a base di cereali oltre alla pasta.
- La verdura. Ci sono alcune verdure che non dovresti mangiare se hai il diabete, ma se non puoi mangiarle limita il più possibile il consumo: patate, zucchine fritte.
- frutti dolci.
- Bevande: bibite gassate, succhi concentrati o acquistati in negozio, composte, tè nero forte.
- Snack, semi, patatine.
- Dolci. Con qualsiasi tipo di diabete, in particolare il diabete gestazionale, è vietato l'uso di gelato, marmellata, cioccolato al latte.
- Bevande alcoliche.
Prodotti consentiti e vietati:
Una corretta alimentazione, insieme all'introduzione dell'insulina, è la chiave per una buona salute. Il paziente deve seguire una dieta e assumere farmaci per tutta la vita. Questo è l'unico modo per mantenere un livello di zucchero nel sangue normale. Cosa puoi e non puoi mangiare se hai il diabete?
Mangiare consentito:
- acqua depurata o acqua minerale;
- tè debole, caffè;
- Funghi;
- piselli verdi;
- Ravanello;
- Ravanello;
- barbabietole;
- fagioli verdi;
- verdure;
- carote;
- barbabietole;
- Melanzana;
- Pepe;
- cavolo;
- cetrioli;
- Pomodori.
Uso consentito:
- uova;
- Bacca;
- Frutta;
- zuppe;
- Groppa;
- Pane;
- legumi (piselli, fagioli, lenticchie);
- Patate;
- Tesoro;
- formaggio magro;
- latticini a basso contenuto di grassi;
- salsiccia bollita magra;
- carne e prodotti ittici.
È vietato mangiare:
- bevande alcoliche;
- Uva;
- banane;
- cachi;
- Eventi;
- dolci (gelati, marmellate, lecca lecca, biscotti);
- Deserto del Sahara;
- semi;
- cibo in scatola;
- prodotti affumicati e salumi;
- carne grassa e prodotti ittici;
- latticini grassi;
- Grasso animale.
Come sostituire i prodotti nocivi
Ai pazienti è vietato mangiare cibi ipercalorici, poiché tali prodotti provocano la progressione della malattia e peggiorano l'effetto dei farmaci.
I prodotti nocivi possono essere sostituiti con prodotti utili adatti nella composizione:
- Il pane bianco può essere sostituito con prodotti a base di farina di segale.
- Dolci e dessert - frutti di bosco e dessert per diabetici.
- I grassi animali sono grassi vegetali.
- Prodotti a base di carne grassa e formaggio - prodotti a basso contenuto di grassi, avocado.
- La panna è un prodotto caseario a basso contenuto di grassi.
- Gelato - formaggi a pasta dura, frutti di mare, legumi.
- Birra - latticini, manzo, uova.
- Soda dolce - barbabietole, carote, legumi.
- La salsiccia è un prodotto caseario.
Menù settimanale approssimativo
Puoi comporre tu stesso un menu per ogni giorno o subito per l'intera settimana, tenendo conto di cosa è possibile con il diabete e cosa no. Di seguito un esempio di menu della settimana.
Il primo giorno.
- Pasto mattutino: insalata con cetrioli e cavoli, farina d'avena, tè debole.
- Spuntino: mela o kefir.
- Pranzo: zuppa di verdure, casseruola di zucchine, composta.
- Spuntino: casseruola di ricotta.
- Cena: porridge di grano saraceno, filetto di pollo bollito, succo.
Secondo giorno.
- Colazione: porridge di zucca al latte, gelatina.
- Spuntino: biscotti biscotto.
- Pranzo: borscht magro, porridge di miglio con filetto di merluzzo al forno, tè verde.
- Spuntino: latte cagliato.
- Cena: stufato di zucca, kefir.
giorno tre
- Colazione: uova sode, pane al formaggio, caffè.
- Spuntino: mela al forno.
- Pranzo: zuppa di pesce, porridge di grano saraceno, polpette di pollo al vapore, succo di pomodoro.
- Spuntino: Arancia.
- Cena: porridge di riso al latte, gamberetti bolliti, latte al forno fermentato.
giorno quattro.
- Colazione: uova strapazzate, panino al formaggio, tè.
- Spuntino: lattuga con pomodori, cetrioli e peperoni.
- Pranzo: zuppa di cavolo cappuccio, pesce al forno, composta.
- Spuntino: gelatina di lamponi.
- Cena: tacchino bollito, succo di pomodoro.
giorno cinque.
- Pasto mattutino: zucca al forno, composta di mele.
- Spuntino: una mela.
- Pranzo: zuppa di funghi, farina d'avena, succo di carota.
- Spuntino: kefir.
- Cena: cavolo ripieno marcio, latte cagliato.
sesto giorno.
- Colazione: ricotta, caffè.
- Spuntino: succo di mela e biscotti.
- Pranzo: zuppa con pezzi di pollo e grano saraceno, nasello al forno, composta.
- Spuntino: insalata di verdure.
- Cena: braciola di manzo in umido, farina d'avena, succo di carota.
giorno sette.
- Colazione: porridge di zucca, tè verde.
- Spuntino: qualsiasi frutta consentita.
- Pranzo: zuppa di riso, peperoni ripieni di pollo, succo di pomodoro.
- Spuntino: insalata di verdure, panino al formaggio.
- Cena: porridge di grano saraceno, cavolo stufato, kefir.
Ci possono essere sei pasti. Ma la cosa principale è che l'ultimo pasto non dovrebbe essere più tardi di tre ore prima di coricarsi.
La terapia nutrizionale per il diabete non è difficile, ma è necessaria. L'elenco dei prodotti consentiti è piuttosto ampio, quindi la dieta non sarà monotona. È importante capire che mangiare bene quando si è malati è la chiave per una buona salute e per mantenere normali livelli di zucchero nel sangue.